A propos de nos en-cas

Ingrédients locaux 100% français

Le “fabriqué en France” c’est bien. Mais chez l’hexagone, nous avons décidé d’aller encore plus loin : tous nos produits sont fabriqués artisanalement en France et à partir d’ingrédients français

Nous avons à cœur de limiter notre empreinte carbone en sourcant nos ingrédients exclusivement en France. De plus, la majorité de nos ingrédients provient d’Alsace à moins de 30 km de notre atelier de fabrication.

Ce choix implique souvent de payer nos ingrédients plus cher que si ils provenaient de l’étranger, mais pour nous, limiter notre impact sur l’environnement n’a pas de prix. Nous sommes fiers de participer à la santé économique de producteurs locaux dont nous connaissons et apprécions le savoir-faire ! Ainsi, nous connaissons les méthodes de travail de nos fournisseurs et nous sommes certains qu’ils respectent toutes les normes sanitaires et produisent de façon raisonnée.

Nous sommes également entièrement transparents sur l’origine de tous nos ingrédients, que vous pouvez consulter ci-dessous.

Transparence sur l'origine des ingrédients

Abricots

Carte de France 68

France (68, Haut-Rhin)

Amandes

Carte de France Amandes-66

France (66, Pyrénées Orientales)

Chocolat noir

Carte de France 68

Fabriqués en France (68, Haut-Rhin)

Flocons d'avoine

Carte de France 56

France (56, Morbihan)

Herbes de Provence

Carte de France 26

Cultivées et fabriquées en France (26, Drôme)

Graines de chia (Bio)

Carte de France 31-bio

France (31, Haute-Garonne), issues de l’agriculture biologique

(filère chia de France)

Huile de colza (Bio)

Carte de France 68-bio

France (68, Haut-Rhin)

Miel d'acacia

Carte de France 68

France (68, Haut-Rhin)

Myrtilles

Carte de France 68

France (68, Haut-Rhin)

Noisettes

Carte de France 47

France (47, Lot-et-Garonne)

Noix

Carte de France 24

France (24, Dordogne)

Oeufs

Carte de France 68

France (68, Haut-Rhin), poules élevées en plein air

Pommes (Bio)

Carte de France 68-bio

France (68, Haut-Rhin), issues de l’agriculture biologique

Un maximum de bienfaits sur l’organisme

Toutes nos recettes sont réalisées à base d’ingrédients naturels, et nous refusons tout ajout de substances inutiles d’un point de vue nutritionnel, voire néfastes pour l’organisme.
Au-delà d’éviter ces substances, nous avons développé nos recettes avec des ingrédients non transformés et réellement bénéfiques pour l’organisme.

Pour nous, choisir des ingrédients bénéfiques pour l’organisme était essentiel. C’est pourquoi, avant de développer nos recettes, nous avons répertorié tous les ingrédients que nous pouvions utiliser. Nous les avons analysé à la loupe (quantité de macronutriments, de micronutriments, disponibilité en circuit court et local, indice glycémique*, soupçons de danger pour l’organisme, etc…) et nous n’avons gardé que les meilleurs d’entre eux pour créer nos gourmandises.

Du bon gras !

mini-bol-amandes

Oléagineux

Les amandes, les noisettes et les noix sont d'excellentes sources de lipides et de protéines. Ils contiennent des anti-oxydants et sont bons pour le système cardio-vasculaire.

Graines de chia

Graines de chia

Les graines de chia sont également de très bonnes sources de protéineslipides et de protéines. Elles sont anti-oxydantes, améliorent la digestion et sont très bénéfiques au système cardiovasculaire et cérébrale.

Colza

Huile de colza

L’huile de colza est issu de la fleur de colza. Elle contient très peu de cholestérol et peu d’acides gras saturés (seulement 7g /100g). Cette huile est riche en acides gras insaturés et mono-insaturés. Son ratio oméga-9/oméga-6/oméga-3 est de 7/2,5/1, ce qui est très proche du ratio 10/2.5/1 recommandé.

Des glucides de qualité

Les céréales contiennent des glucides complexes qui permettent de conserver un bon niveau d’énergie durant une longue période car ils sont assimilés lentement par l’organisme. Les céréales sont riches en fibres : ils procurent une sensation de satiété durable et aident à réguler le système digestif.

Flocons d'avoine muesli

Flocons d'avoine

L’avoine est une excellente source de fibres. Elle a un effet bénéfique sur le système digestif en plus d’entraîner rapidement un effet rassasiant. Elle est aussi une bonne source de protéines car elle renferme plusieurs acides aminés essentiels (non produits par le corps). L'avoine ne contient pas de gluten contrairement au blé.

myrtilles

Fruits séchés

Les fruits apportent une touche gourmande à nos recettes et un coup de boost à vos encas. Ils ont un faible indice glycémique et sont riches en fibres, en micronutriments et surtout en vitamines.Tous nos fruits sont sélectionnés chez des producteurs locaux et déshydratés par nos soins, toujours à basse température pour conserver un maximum de vitamines !

miel bocal

Miel d'acacia

Le miel d’acacia contient plus de fructose que de glucose, ce qui lui confère un faible indice glycémique, en comparaison à la plupart des autres miels. C'est un excellent énergisant naturel pour les sportifs, et un édulcorant non néfaste pour nos gourmandises !

Où trouver nos en-cas ?

logo simplifié l'hexagone noir

Sur la boutique en ligne

Commandez vos gourmandises préférées sur la boutique en ligne et recevez-les en quelques jours chez vous ou dans le point relais de votre choix.

Carte carotte

Carte Carotte

Commandez les produits l'hexagone sur www.cartecarotte.fr et retirez votre commande à l'horaire qui vous convient !

Logo ferme Brun

Au marché à la ferme de Blodelsheim

Retrouvez-nous tous les derniers vendredis du mois de 16h à 19h à la ferme Claude Brun à Blodelsheim

Le bocal éthique

Le bocal éthique

Vos courses zéro déchet à Obernai ! Retrouvez le muesli croustillant, les barres de muesli ainsi que les grignotis au bocal éthique à Obernai !

Epicerie chez Marie

L'Epicerie & Café chez Marie

Prenez le temps de boire un café à l’épicerie & café de Marie à Obersaasheim, où vous trouverez plein de bonnes choses locales.

O ptit marché de Justine

Ô ptit marché de Justine

Commandez les gourmandises saines l'hexagone et plein d'autres produits locaux pour être livré directement chez vous (dans un rayon de 30 km autour de Dessenheim)

Au bon sens

Retrouvez les mueslis croustillants, les barres de muesli et les grignotis en vrac chez dans la belle caravane en bois de Perrine !

Panier d'Eglantine

Eglantine et Vitamines

Commandez vos gourmandises saines préférées et plein d'autres produits locaux pour être livré à Guebwiller et sa région ou récupérez votre commande au drive de Guebwiller.

Le forum du local

Le forum du local

Commandez vos gourmandises saines préférées et plein d'autres produits locaux pour être livré directement chez vous ou récupérez votre commande à Soultz-Haut-Rhin.

La Ruche Qui Dit Oui

La ruche qui dit oui

Vous habitez près d'Ensisheim ?Commandez vos gourmandises et venez les récupérer dans votre ruche la plus proche.​

Logo Locavor

Dans votre locavor

Vous habitez près de Soultz, Epfig ou Obernai ?

Commandez vos gourmandises sur locavor.fr et venez les récupérer chaque semaine dans votre point de distribution le plus proche.

FAQ

Retrouvez dans notre FAQ toutes les réponses aux questions que vous nous avez déjà posé. Si  vous vous posez une question à laquelle vous ne trouvez pas de réponse, n’hésitez pas à nous contacter !

Les barres de muesli sont fabriquées à partir de notre muesli croustillant (d’où leur nom !), que l’on mélange à du miel d’acacia de notre apiculteur local. Nous déshydratons ensuite le tout à moins de 60 °C pour conserver un maximum de vitamines des fruits.

Le moment et la quantité à consommer est propre à chaque sportif en fonction de ses habitudes et de ses besoins, mais nous pouvons nous conseiller entre 1 et 2 barres de muesli par heure, au delà d’une heure d’effort.

C’est le compromis idéal entre le muesli (mélange de flocons de céréales, oléagineux, fruits et graines, le tout cru) très sain pour l’organisme, et le granola (un muesli auquel on ajoute de l’huile et/ou du miel avant de le cuire pour obtenir de grosses pépites très gourmandes).

Nous avons associé les bienfaits du muesli avec la gourmandise du granola pour donner naissance au muesli croustillant !

Tous les bocaux sont consignés au prix de 1€. Le prix de la consigne est inclus dans le prix affiché.

Pour en savoir plus sur le fonctionnement de la consigne (retour des bocaux, remboursement, etc …), RDV sur la page CONSIGNE.

Notre atelier est installé dans le Haut-Rhin (68). C’est ici que nous créons, fabriquons, emballons et expédions vos en-cas.

Non. Certains de nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, mais pas tous (consultez l’origine de matières premières pour en savoir plus). Notre objectif à moyen terme est d’utiliser 100% d’ingrédients biologiques mais nous avons fait le choix de favoriser en priorité les producteurs locaux avant le bio

Notre bon sens nous pousse à préférer une matière première conventionnelle produite à quelques kilomètres de notre lieu de fabrication, plutôt qu’un ingrédient issu de l’agriculture biologique provenant d’un autre pays. Ainsi nous participons à l’économie locale et nous réduisons notre empreinte carbone.

Cependant, nous sommes à l’affut de nouveau fournisseurs qui pourraient nous proposer une alternative à la fois française et bio,dans le but de toujours nous améliorer.

Non. Bien que nos mueslis ne contiennent pas de blé et que l’avoine est naturellement sans gluten, nous ne pouvons pas garantir l’absence de gluten dans nos produits.

Les flocons d’avoine que nous utilisons sont produits dans un moulin qui fabrique également des produits à base de blé. Or, le gluten est très volatile et peut se retrouver dans les flocons d’avoine, bien que cette céréales ne contienne pas de gluten initialement. 

L’hexagone fait référence à plusieurs éléments qui nous tiennent à cœur :

Fabrication française

Fabrication artisanale dans notre atelier en Alsace (le haut de l’hexagone à la forme du toit d’une maison)

Des ingrédients naturels (notamment du miel, d’où l’hexagone qui a la forme d’une alvéole de ruche)