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Les 3 principaux bienfaits du miel

miel bocal

Utilisé par l’homme depuis des millénaires, celui qu’on nomme le « nectar des dieux » mérite bien un article à lui seul. Imaginez-vous en plongeant votre cuillère dans votre pot de miel, que dans l’Antiquité, ce doux liquide doré était réputé être la nourriture des dieux de l’Olympe ? Rien que ça !

La tradition musulmane raconte que des fleuves de miel coulent au paradis. Les textes bibliques rapportent que la Terre Promise est un pays où ruissellent le lait et le miel. Les Égyptiens fabriquaient à base de miel la mixture servant à embaumer et à conserver leurs morts.

Le miel est donc bien plus qu’un aliment, c’est un produit sacré ! Toutes les civilisations à travers les âges et le continent l’utilisent non seulement en cuisine, mais aussi en médecine, ou en cosmétique. On lui reconnaît depuis bien longtemps ses vertus adoucissantes, antibactériennes, antiseptiques, cicatrisantes…

Si l’agriculture a évolué, si les techniques ont révolutionné les modes de production au fil des siècles, le procédé de fabrication du miel reste quant à lui rigoureusement inchangé depuis toujours. Et pour cause ! Comme le dit très naturellement Jean-Marc, mon fournisseur pour l’hexagone : « Je n’ai aucun mérite, je n’y suis pour rien, ce sont les abeilles qui font tout le travail ! »

Effectivement, si on estime que les abeilles existent depuis plus de 80 millions d’années, donc bien avant l’homme, elles fabriquent le miel de la même manière depuis tout ce temps.

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