A propos

BD la naissance de l'hexagone

Ingrédients locaux 100% français

Le “fabriqué en France” c’est bien. Mais chez l’hexagone, nous avons décidé d’aller encore plus loin : tous nos produits sont fabriqués artisanalement en France et à partir d’ingrédients français

Nous avons à cœur de limiter notre empreinte carbone en sourcant nos ingrédients exclusivement en France. De plus, la majorité de nos ingrédients provient d’Alsace à moins de 30 km de notre atelier de fabrication.

Ce choix implique souvent de payer nos ingrédients plus cher que si ils provenaient de l’étranger, mais pour nous, limiter notre impact sur l’environnement n’a pas de prix. Nous sommes fiers de participer à la santé économique de producteurs locaux dont nous connaissons et apprécions le savoir-faire ! Ainsi, nous connaissons les méthodes de travail de nos fournisseurs et nous sommes certains qu’ils respectent toutes les normes sanitaires et produisent de façon raisonnée.

Nous sommes également entièrement transparents sur l’origine de tous nos ingrédients, que vous pouvez consulter ci-dessous.

Carte de France MP

Origine de nos ingrédients

Les engagements de l'hexagone

Pour vous, nous n’exigeons que le meilleur, naturellement …

Intérêt nutritionnel : Des calories utiles​

Les recettes de l’hexagone n’utilisent que des ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités nutritionnelles : des produits naturels et non transformés, des fruits choisis et déshydratés par nos soins à moins de 60° pour conserver un maximum de vitamines, et zéro additif ou conservateur.

Transparence : On vous dit tout !

Parce que nous savons maintenant que les étiquettes ne nous dévoilent que ce que les fabricants ont envie de nous montrer, l’hexagone s’engage sur la composition de ses produits. L’origine de tous nos ingrédients est consultable sur notre site internet, et c’est avec grand plaisir que nous répondons à toutes vos questions.

Local : Priorité aux circuits courts​

S’inscrire dans l’économie locale est une valeur constitutive de l’hexagone. C’est ainsi que 70% des ingrédients entrant dans nos recettes sont produits à moins de 30 km de notre atelier (ceux qu’on ne trouve pas en Alsace restent cultivés en France). De même, la distribution de nos produits se fait uniquement en circuits courts.

Environnement : Un impact réduit et maîtrisé​

Outre la réduction de notre empreinte carbone par l’utilisation des circuits courts, nous n’avons de cesse de tendre le plus possible vers le zéro déchet. Pour cela, nous n’utilisons aucun suremballage et favorisons le conditionnement dans des bocaux en verre consignés, ainsi que la vente en vrac chez nos revendeurs partenaires.

Gourmandise : Goût et croustillance

En offrant à nos papilles goût et croustillance, nos encas ultra gourmands nous aident à prendre des forces et à booster notre organisme aussi bien physiquement que moralement. Idéaux pour commencer la journée dans la bonne humeur, ou pour des pauses réconfortantes pendant ou après l’effort.

Bienfaits sur l’organisme

Toutes nos recettes sont réalisées à base d’ingrédients naturels, et nous refusons tout ajout de substances inutiles d’un point de vue nutritionnel, voire néfastes pour l’organisme.
Au-delà d’éviter ces substances, nous avons développé nos recettes avec des ingrédients non transformés et réellement bénéfiques pour l’organisme.

Pour nous, choisir des ingrédients bénéfiques pour l’organisme était essentiel. C’est pourquoi, avant de développer nos recettes, nous avons répertorié tous les ingrédients que nous pouvions utiliser. Nous les avons analysé à la loupe (quantité de macronutriments, de micronutriments, disponibilité en circuit court et local, indice glycémique*, soupçons de danger pour l’organisme, etc…) et nous n’avons gardé que les meilleurs d’entre eux pour créer nos gourmandises.

Du bon gras !

mini-bol-amandes

Oléagineux

Les amandes, les noisettes et les noix sont d'excellentes sources de lipides et de protéines. Ils contiennent des anti-oxydants et sont bons pour le système cardio-vasculaire.

Graines de chia

Graines de chia

Les graines de chia sont de très bonnes sources de lipides et de protéines. Elles sont antioxydantes, améliorent la digestion et sont bénéfiques aux systèmes cardiovasculaire et cérébral.

Colza

Huile de colza

L’huile de colza est issue de la fleur de colza. Elle contient très peu de cholestérol et peu d’acides gras saturés (seulement 7g /100g). Elle est riche en acides gras insaturés et mono-insaturés. Son ratio oméga-9/oméga-6/oméga-3 est de 7/2,5/1, ce qui est très proche du ratio 10/2.5/1 recommandé.

Des glucides de qualité

Les céréales contiennent des glucides complexes qui permettent de conserver un bon niveau d’énergie durant une longue période car ils sont assimilés lentement par l’organisme. Les céréales sont riches en fibres : ils procurent une sensation de satiété durable et aident à réguler le système digestif.

Flocons d'avoine muesli

Flocons d'avoine

L’avoine est une excellente source de fibres. Elle a un effet bénéfique sur le système digestif en plus d’entraîner rapidement un effet rassasiant. Elle est aussi une bonne source de protéines car elle renferme plusieurs acides aminés essentiels (non produits par le corps).
L'avoine ne contient pas de gluten contrairement au blé.

myrtilles

Fruits séchés

Les fruits apportent une touche gourmande à nos recettes. Ils sont riches en fibres et en micronutriments. Tous nos fruits sont sélectionnés chez des producteurs locaux et déshydratés par nos soins, à basse température pour conserver un maximum de vitamines !

miel bocal

Miel

Le miel présente un faible indice glycémique, en comparaison au sucre raffiné. C'est un excellent énergisant naturel pour les sportifs, et un édulcorant non néfaste pour nos gourmandises !

Où trouver nos en-cas ?

logo simplifié l'hexagone noir

Sur la boutique en ligne

Commandez vos gourmandises préférées sur la boutique en ligne et recevez-les en quelques jours chez vous ou dans le point relais de votre choix.

Carte carotte

Carte Carotte

Commandez les produits l'hexagone sur www.cartecarotte.fr et retirez votre commande à l'horaire qui vous convient !

Logo ferme Brun

Au marché à la ferme de Blodelsheim

Retrouvez-nous tous les derniers vendredis du mois de 16h à 19h à la ferme Claude Brun à Blodelsheim

Logo-au-bon-sens

Au bon sens

Retrouvez les mueslis croustillants, les barres de muesli et les grignotis en vrac chez dans la belle caravane en bois de Perrine !

Le bocal éthique

Le bocal éthique

Vos courses zéro déchet à Obernai ! Retrouvez le muesli croustillant, les barres de muesli ainsi que les grignotis au bocal éthique à Obernai !

Le bocal et la fourmi

L'épicerie écoresponsable à Brumath qui propose des produits en vrac, locaux et des produits bio.

Panier d'Eglantine

Eglantine et Vitamines

Votre magasin de produits locaux en circuit court à Guebwiller.

Epicerie chez Marie

L'Epicerie & Café chez Marie

Prenez le temps de boire un café à l’épicerie & café de Marie à Obersaasheim, où vous trouverez plein de bonnes choses locales.

Le forum du local

Le forum du local

Commandez vos gourmandises saines préférées et plein d'autres produits locaux pour être livré directement chez vous ou récupérez votre commande à Soultz-Haut-Rhin.

Kuma sport

Kuma sport

Le spécialiste des arts martiaux et sports de combat en France.

O ptit marché de Justine

Ô ptit marché de Justine

Vos produits locaux livré directement chez vous (dans un rayon de 30 km autour de Dessenheim)

Logo Locavor

Dans votre locavor

Produits locaux à récupérez chaque semaine dans votre point de distribution le plus proche à Pulversheim, Soultz, Epfig ou Obernai.

La Ruche Qui Dit Oui

La ruche qui dit oui

Produits locaux à commander et récupérer chaque semaine à La ruche qui dit oui d'Ensisheim.

Ils parlent de l'hexagone !

L'Alsace - Juin 2021

France Bleu Alsace - Mai 2021

Logo-France-Bleu-Alsace

Des barres pour éviter les coups de barre

Interview réalisée par Hubert Desmarest le 17 mai 2021 sur France Bleu Alsace pour la rubrique "Circuits courts"

Journal L'Alsace - Novembre 2020

Article L'Alsace

Télévision Locale de Biesheim (TLB) - Septembre 2020

Journal L'Alsace - Octobre 2019

Article l'Alsace 2019

FAQ

Retrouvez dans notre FAQ toutes les réponses aux questions que vous nous avez déjà posé. Si  vous vous posez une question à laquelle vous ne trouvez pas de réponse, n’hésitez pas à nous contacter !

Les barres de muesli sont fabriquées à partir de notre muesli croustillant (d’où leur nom !), que l’on mélange à du miel d’acacia de notre apiculteur local. Nous déshydratons ensuite le tout à moins de 60 °C pour conserver un maximum de vitamines des fruits.

Le moment et la quantité à consommer est propre à chaque sportif en fonction de ses habitudes et de ses besoins, mais nous pouvons nous conseiller entre 1 et 2 barres de muesli par heure, au delà d’une heure d’effort.

C’est le compromis idéal entre le muesli (mélange de flocons de céréales, oléagineux, fruits et graines, le tout cru) très sain pour l’organisme, et le granola (un muesli auquel on ajoute de l’huile et/ou du miel avant de le cuire pour obtenir de grosses pépites très gourmandes).

Nous avons associé les bienfaits du muesli avec la gourmandise du granola pour donner naissance au muesli croustillant !

Tous les bocaux sont consignés au prix de 1€. Le prix de la consigne est inclus dans le prix affiché.

Pour en savoir plus sur le fonctionnement de la consigne (retour des bocaux, remboursement, etc …), RDV sur la page CONSIGNE.

Notre atelier est installé dans le Haut-Rhin (68). C’est ici que nous créons, fabriquons, emballons et expédions vos en-cas.

Non. Certains de nos ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, mais pas tous (consultez l’origine de matières premières pour en savoir plus). Notre objectif à moyen terme est d’utiliser 100% d’ingrédients biologiques mais nous avons fait le choix de favoriser en priorité les producteurs locaux avant le bio

Notre bon sens nous pousse à préférer une matière première conventionnelle produite à quelques kilomètres de notre lieu de fabrication, plutôt qu’un ingrédient issu de l’agriculture biologique provenant d’un autre pays. Ainsi nous participons à l’économie locale et nous réduisons notre empreinte carbone.

Cependant, nous sommes à l’affut de nouveau fournisseurs qui pourraient nous proposer une alternative à la fois française et bio,dans le but de toujours nous améliorer.

Non. Les flocons d’avoine que nous utilisons proviennent d’un moulin qui travaille également le blé, qui lui-même contient du gluten et le gluten est très volatile.

Ainsi, bien que nos mueslis ne contiennent pas de blé et que l’avoine est naturellement sans gluten, nous ne pouvons pas garantir l’absence de gluten dans nos produits.

L’hexagone fait référence à plusieurs éléments qui nous tiennent à cœur :

Fabrication française

Fabrication artisanale dans notre atelier en Alsace (le haut de l’hexagone à la forme du toit d’une maison)

Des ingrédients naturels (notamment du miel, d’où l’hexagone qui a la forme d’une alvéole de ruche)